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南部美人 純米吟醸 ひやおろし 生詰原酒

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お久しぶりです。



秋口ということで。



結構遅ればせではございますが。



ひやおろしを買ってきました。



岩手の南部美人です。



純米派だった私も、あるきっかけでアル添を見直しました。



そのきっかけが南部美人の大吟醸だったんです。



そんなわけで思い入れのあるお酒。



かの大吟醸はどこまでも美しく清らかで奥ゆかしい美人のような味わい(?)。



とにかく美しいお酒でありました。



今回のひやおろし。



これはアル添ではなく純米吟醸です。



生詰原酒ということで非常に楽しみです。



器に注ぐと、生詰特有の微かな泡立ちが。



これですよこれ。



上立ち香ですが、若干の青りんごを思わせるような吟醸香。



そこまで強くない印象ですね。



その裏に米の甘い香りを感じます。



口に含むと、口当たりは優しい。



微かな甘味があり、酸味、アルコール感は無しです。



生詰のピリピリとした刺激は感じられません。



舌の上で転がすと、米の甘味が。



しかし、どちらかと言うと控えめな甘味。



そして微かな酸味。



飲み下すと米の香りと、原酒らしい荒々しさを感じさせるアルコール感が。



粗さはあるものの、全体的に力強さよりも線の細さを感じさせる気がしますね。



それが美人といったところでしょうか。



大吟醸とはまた違った「美人の姿」が見られた気がします。



【お酒データ】
名称:南部美人 純米吟醸 ひやおろし 生詰原酒
種別:日本酒
原産地:岩手県二戸市福岡字上町
生産者:株式会社南部美人
原材料:麹米(ぎんおとめ)、掛米(美山錦)
仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母:M310、他
精米歩合:麹米50%、掛米55%
度数:17〜18%
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ミチェリアス

Author:ミチェリアス
お酒が好きです。
何でも飲みます。
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