スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

八木酒造部 山丹正宗 吟醸酒

yamatan.jpeg
お久しぶりです。



先日、日本酒談義をする機会があって以来、日本酒を飲みたいと思って早1ヶ月。



やっと買ってきました。



先日、愛媛県の方に行く機会があったので、今治の地酒「山丹正宗」を買ってきました。



冷でいただきます。



上立ち香は強くないですが、心地良い吟醸香。



メロン、リンゴといったところでしょうか。



非常に繊細で美しい香りです。



口に含むと、まずハッキリとした酸味が感じられます。



そして、酸味の裏から甘味が顔を出すのですが、



甘味がどんどん膨らみます。



甘味は決してしつこくなく、コクのある甘味。



飲み下すとあっさりと切れ、フルーティな吟醸香が返ってきます。



返り香の裏に酒米の旨さを感じます。



酸味から始まりますが、全体的にバランスが非常に良く、とても美味しいと思います。



特に優しく、ふくよかな甘味は、日本酒に親しくない人でも美味しくいただけるのではないでしょうか。



度数が低めで、アルコール添加なのがいいのかもしれません。



丁寧に低温発酵して作っているという、杜氏のこだわりももちろんですが。



他の種類のお酒も飲んでみたいと思うような、非常に美味しいお酒でした。



【お酒データ】
名称:山丹正宗 吟醸酒
種別:日本酒
原産地:愛媛県今治市旭町
生産者:株式会社八木酒造部
原材料:米(国産・松山三井)、米麹(国産)、醸造アルコール
精米歩合:60%
杜氏:村上浩由氏(越智杜氏・愛媛県出身)
度数:15%
スポンサーサイト
プロフィール

ミチェリアス

Author:ミチェリアス
お酒が好きです。
何でも飲みます。
サークル強い気持ち。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。